Jusqu’ici spécialiste de la production indoor de légumes feuilles et d’aromates, la start-up néerlandaise Infarm a annoncé qu’elle sera « la première entreprise à relever le défi de la culture de blé dans des installations indoor ».
La start-up annonce avoir conduit des essais lui permettant d’atteindre un rendement de 1.117 quintaux par hectare et par an, sans précision sur le nombre d’étages de culture et de récoltes par an. Selon des chercheurs américains, le potentiel de la culture de blé indoor s’établirait entre 7.000 et 19.000 quintaux par...
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