Ingrédients : 500 g de filets de cabillaud surgelés ou frais, 3 œufs, 1 tasse de farine, 1 tasse de chapelure, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Préparation : découper le poisson en bâtonnets de 2,5 cm de large. Saler et poivrer les bâtonnets. Les fariner et les passer ensuite dans l’œuf battu et la chapelure. Laisser reposer quelques minutes. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les poissons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur un papier...
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