fromage fermier au lait cru
Organisé par la Fugea et le Collectif 5C avec la participation de la Bergerie d’Acremont, de l’Epasc, du Carah et de la Cabanière, la 7ème édition du concours de fromager fermier au lait cru s’adresse aux éleveurs et producteurs installés en Wallonie.
Pour pouvoir participer au concours, les fromages doivent être élaborés à base de lait cru de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne et seront classés en cinq familles (frais, croûte lavée, fleurie, pâte pressée ou persillée).
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