En 2000, le secteur laitier a décidé de rassembler dans le cahier des charges Qualité Filière Lait les demandes des clients, basées sur les souhaits des consommateurs, qui portaient sur la production laitière.
Une nouvelle version de ce cahier est régulièrement proposée, afin que ces nouveaux progrès puissent être transmis à tous les producteurs laitiers participants. Par ailleurs, ces modifications, qui interviennent dans un cadre légal, garantissent que ce manuel reste pertinent pour l’ensemble de la chaîne, des producteurs aux...
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