L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (Ecdc) constatent des améliorations concernant la résistance aux antimicrobiens d’un certain nombre de bactéries provenant d’animaux d’élevage.
Les deux agences indiquent qu’entre 2014 et 2021, la consommation totale d’antibiotiques utilisés dans la production d’animaux a diminué de 44 % (s’établissant à 92,6 mg par kg), tandis que chez l’homme, elle est restée relativement stable. Les études montrent un lien entre les niveaux...
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