La lysine est l’un des acides aminés essentiels qui compose la protéine. Cette dernière est primordiale pour permettre une bonne croissance. Cependant, l’être humain ne peut pas la fabriquer de lui-même, il doit donc la recevoir dans son alimentation. « Si la ration alimentaire manque de lysine, la protéine ne va pas être conçue et l’animal ne va pas grandir correctement », indique Nicolas Martin. Notons que l’on en retrouve dans le soja. « Mais si l’on veut travailler de manière plus précise dans la manière dont on nourrit les animaux, c’est...
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