Pour les méthodes électriques d’étourdissement, les risques sont une mauvaise contention des animaux, un mauvais placement des électrodes, un mauvais contact électrique, un temps d’exposition trop court et des paramètres électriques inappropriés. Pour les pistolets d’abattage, les risques sont la position et la direction du tir, le paramétrage du pistolet et sa surchauffe.
Et pour l’abattage des agneaux et chevreaux de moins de 5 kg, la méthode utilisée de percussion à la tête comporte des risques manuels, notamment sur l’énergie d’impact délivrée. Dans un communiqué, l’Efsa soutient que ces travaux « étayeront la révision en cours du règlement de l’UE sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort ».
