l’avenir d’une Voie Européenne
au niveau mondial
J’ai grandi là où l’on ne voit guère d’étables, à Tahiti. Mon destin n’était pas tracé vers la ferme, et pourtant, c’est au contact des ruminants que j’ai trouvé ma voie. En Belgique, en Europe, j’ai découvert un monde rural où l’élevage avait sa raison d’être, fondée sur la relation ancestrale entre l’animal, la terre et l’homme. J’ai appris à soigner les bovins, à comprendre que le bien-être de l’animal est le socle de toute production vertueuse. J’ai constaté de mes propres yeux que, loin des clichés, l’élevage moderne pouvait libérer...
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