En visitant l’entreprise, on s’en rend rapidement compte : les ouvriers exercent un métier exigeant. Travaillant parfois dans le froid, devant se lever tôt, confrontés à des odeurs pas toujours agréables, leur travail est aussi très physique. « C’est compliqué d’engager du personnel », confie d’ailleurs le directeur. « On ne trouve plus de bouchers. Dans l’atelier, il nous en reste une dizaine, les autres se sont formés sur le terrain. Je pense qu’il faut se préparer à travailler avec des personnes moins qualifiées qu’auparavant ».
Au total, le groupe Belgium...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
