Le réseau wallon de développement rural a publié une brochure complète sur cette pratique. Cette dernière est accessible sur le lien suivant : https://reseauwallonpac.be/sites/default/files/ovin_web.pdf
Elle y explique que tout au long d’une rotation, le mouton peut intervenir pour valoriser des couverts ou des repousses à différents moments.
Voici les trois principales périodes de l’année et les différents types de couverts valorisables par les animaux :
La saison de...
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