demeurent stables
Le prix des veaux est inchangé cette semaine. Il varie de 1.000 à 1.450 € pour un bon veau culard, tandis que 1.200 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est très inférieure à la demande ».
Pour les vaches grasses, aussi, les cotations demeurent stables avec en moyenne 5,3 à 6,4 €/kg vivants. Avec une direction pour ce genre abattu vers 8,2 à 9,2 €/kg avec quelques pics jusqu’à 9,5 €/kg pour des vaches bien finies et pour de la première qualité (S+).
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