Limiter un maximum

les pertes alimentaires

Les transformateurs laitiers, conscients notamment de la problématique climatique, travaillent à une production plus durable au sein de leurs sites de production, comme l’a indiqué Sébastien Buytaert, président de la CBL.

Selon lui, ces efforts passent par la consommation énergétique, l’utilisation de l’eau, ou encore par des emballages plus durables et par la limitation des pertes alimentaires. « Dans un projet récent, la CBL, en collaboration avec plusieurs partenaires, a cartographié les pertes alimentaires tout au long de la...