Voici ce qu’il faut retenir pour réussir cette culture.
Période de semis : derniers jours de mai à mi-juillet.
Période de récolte : fin juillet – septembre, surtout.
Exigences quant à la température : minimum 15°C dans le sol lors du semis.
Arroser entre les lignes dès la floraison.
Point crucial de l’itinéraire technique : rotation d’au moins six ans.
Pour retarder l’arrivée des maladies, semer clair pour avoir des plantes bien aérées, environ 25 à 35 plantes par m².
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