EconomieÀ l’occasion d’un séminaire de presse organisé par la Direction générale de la Santé et de la Sécurité alimentaire (DG Santé) de la commission, les journalistes ont pu découvrir les coulisses de « Traces », la plateforme numérique qui accompagne désormais la quasi-totalité des échanges de denrées alimentaires, d’animaux vivants, de végétaux et de produits agricoles entre l’UE et le reste du monde. Véritable colonne vertébrale des contrôles sanitaires, cet outil relie quotidiennement autorités vétérinaires, services phytosanitaires, douanes, postes de contrôle frontaliers et opérateurs économiques afin d’assurer la traçabilité et la sécurité des importations.