«Tisser des liens entre mangeurs et producteurs»
Coordonner, faire du lien et faciliter les initiatives locales et régionales en matière d’alimentation, tel est le but de la cellule « Manger demain » dont les représentants ont tout récemment expliqué pourquoi et comment le secteur de la restauration collective est au cœur des stratégies menées par la Wallonie pour s’engager vers un système alimentaire plus durable. Témoignages à l’appui.
Dans le cadre du plan Food Wallonia (adopté en octobre 2022), lequel se décline en dix-neuf actions, le gouvernement wallon a approuvé, le 20 juillet dernier, la mise en œuvre de six nouveaux projets concrets visant à contribuer à la transition vers un système alimentaire durable en Wallonie. La restauration collective en fait partie.
Le « Green Deal Cantines Durables »
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