La diversité variétale du navet donne un souffle nouveau à ce légume
Le navet retrouve de intérêt notamment en vente directe. Les semis se feront par lots de taille modeste pour assurer la vente d’un légume encore jeune au goût délicat. Il a sa place comme légume primeur et pour la production de proximité dans les fermes maraîchères diversifiées.
Le climat frais et humide convient bien au navet (Brassica rapa var.rapa). Les variétés précoces font grossir leur racine même aux températures basses, de 8 à 12 °C ; mais elles sont sensibles à la formation d’une zone fibreuse si la température est élevée. Les variétés d’automne tolèrent des températures plus élevées.
La rotation, le sol
Le respect d’une rotation de 4 ans est souhaité pour prévenir maladies et...
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