Tout savoir sur la diversification, le 31 janvier à Gembloux
Le 31 janvier, Diversiferm organise la huitième édition des « Rendez-vous de la diversification » au sein de l’espace Senghor de Gembloux Agro Bio-Tech (avenue de la Faculté d’agronomie 11, 5030 Gembloux).
Le but : s’informer et échanger sur différents aspects techniques, juridiques, pratiques… en lien avec la transformation des produits à la ferme, l’artisanat agro-alimentaire et la commercialisation via les circuits courts.
De nombreux ateliers thématiques
La journée débutera à 9h, par un accueil qui sera suivi par une introduction à la journée. À 10h, une conférence plénière rassemblera les participants autour des témoignages inspirants de deux fermes familiales (la Ferme Ancion, de Saive, et la Ferme laitière de la Warde, de Thieulain) mêlant autonomie et diversification.
À 10h45, un premier atelier thématique est organisé. Au choix : maîtriser la trésorerie au quotidien pour une gestion financière prudente, emballe-moi si tu peux, le B.A.-BA des conserves artisanales, ou innovations produits dans le domaine de la transformation laitière.
Un repas est organisé à midi. Il sera suivi, à 13h15, d’un deuxième atelier thématique. Au choix : maîtriser l’art de communiquer sans casser sa tirelire, transformer dans un atelier partagé : comment s’organiser, F.A.Q.: l’affinage des fromages, ou se lancer en élevage ovin : une opportunité en Wallonie en étant rentable (partie 1).
Un troisième atelier thématique viendra ponctuer la journée, à 14h45. Au choix : et si vous acceptiez de prendre du temps pour mieux en gagner, table ronde sur le projet Trèfle (outils et accompagnements en fruits et légumes), tout savoir sur le pH, ou se lancer en élevage ovin : une opportunité en Wallonie en étant rentable (partie 2).
La journée se clôturera à 16h.
Info : www.diversiferm.be/rdvd-2024.
