Viande bovine : quelles tendances et perspectives pour 2024 ?
Le marché de la viande bovine en Europe connaît des fluctuations significatives en ce début d’année 2024, avec des tendances variées caractérisées par des dynamiques économiques complexes.
La hausse des cours des gros bovins finis en France, les records de prix pour les jeunes bovins en Italie et la stabilisation des cours des réformes en Irlande reflètent des réalités diverses. Les perspectives de redynamisation en Allemagne et la baisse durable de la production en Pologne soulignent, quant à elles, la diversité des défis et opportunités auxquels le secteur est confronté.
Tendances contrastées pour les jeunes bovins...
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