Baisse de la collecte laitière chez les principaux exportateurs
La production laitière mondiale connaît des fluctuations significatives, impactant divers bassins laitiers à travers le monde. Alors que certaines régions font face à des défis liés aux conditions météorologiques et aux fluctuations des prix, d’autres connaissent des fluctuations positives ou cherchent à surmonter des problèmes structurels.
La production a été un peu bousculée en fin d’année 2023, par la météo notamment chez les principaux pays exportateurs. Au vu des prix du lait qui remontent, les opérateurs ne s’étaient pas attendus à un tel repli de la collecte.
Baisse plus importante que prévu en Europe
En novembre, la collecte européenne a enregistré une baisse significative de -2,3 % par rapport à l’année précédente. La France, l’Irlande, les...
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