Le 26e Sommet de l’élevage à Clermont-Ferrand: en vitrine, la production animale, la génétique et le savoir-faire français
Les 4, 5 et 6 octobre, la grande vitrine économique, génétique, politique et professionnelle des spécificités de l’élevage dans le Massif central occupera le Parc des expositions de Clermont-Ferrand pour sa 26e édition. Le menu proposé est copieux : concours en races bovines, ovines, caprines et équines, expositions de matériels et services, animations, conférences, visites d’élevage et d’institutions…
Les filières viandes et produits carnés sont aujourd’hui face à des enjeux économiques, sociaux, nutritionnels, sanitaires, constatent les organisateurs de l’événement. « La consommation globale de viande, toutes espèces confondues, est en recul depuis plusieurs années et cette tendance s’accélère. Des inquiétudes alimentaires potentiellement alimentées par des controverses influencent le comportement d’achat et d’alimentation des consommateurs qui se préoccupent notamment de plus en plus de la qualité des produits, du facteur santé...
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