Préparer la nouvelle saison avec les résultats des escourgeons de 2025 et les conseils du Livre Blanc
Il est bientôt temps d’entamer les semis d’escourgeons. Le choix variétal reste primordial en ce début de saison. Voici les conseils du Livre Blanc et les résultats de la saison 2024-2025.
Les résultats sur les variétés d’escourgeon en 2025, avec également un regard sur les années antérieures, présentés dans le Livre Blanc des céréales de ce mois de septembre, proviennent d’un réseau de 6 essais. Les essais étaient répartis sur l’ensemble de la Wallonie : Ath et Ormeignies (Hainaut), Gembloux et Lonzée (Namur), Acosse (Hesbaye liégeoise) et Terwagne (Condroz liégeois). Ils concernaient 30 variétés, dont chacune était présente dans au moins 3 des 6 sites d’essais conduits par le Carah, le Cra-w ou le Cepicop.
Les résultats en 2025…
Le tableau 1 présente les résultats de l’ensemble des variétés dans les six essais conduits selon une protection complète (c’est-à-dire un ou deux traitements fongicides en fonction de la pression locale des maladies). Ces résultats sont exprimés en % par rapport aux 4 témoins (Fascination, Integral, Julia et LG Zoro). Les rendements moyens de chaque essai sont donnés en kg/ha en bas de tableau. Les essais comportaient à la fois des variétés lignées et des variétés hybrides. Parmi les 30 variétés d’escourgeon évaluées dans les essais en 2025, 13 sont des hybrides.
En ce qui concerne les rendements, les treize hybrides arrivent en tête de classement cette année. Les variétés SY Chevioot (h), SY Colyseoo (h), SY Loona (h), SY Quantock (h) et SY Bankook (h) se montrent dans l’ordre les plus performantes en 2025, sans prendre en compte le surcoût des semences.
Parmi ces treize variétés, SY Kestrel (h), SY Sparoo (h) et SY Zoomba (h) sont résistantes à la JNO et tolérantes au virus du pied chétif tandis que SY Heroo (h) est tolérante au virus de la mosaïque de l’orge de type 2.
Au niveau des « lignées », les variétés en tête de classement et qui obtiennent des résultats supérieurs à la moyenne des témoins sont KWS Futuris, Alienor, LG Zefira, LG Zorica, Dementiel, Integral (T), Julia (T) et LG Zoro (T), les meilleures rivalisant avec les hybrides. Mis à part Dementiel et Julia (T), ces variétés sont toutes tolérantes à la jaunisse nanisante ce qui démontre l’effort de sélection qui a été fait au cours des dernières années à ce niveau. LG Zefira et Julia (T) sont tolérantes au virus de la mosaïque de l’orge de type 2 et KWS Futuris est tolérante au virus du pied chétif. Parmi ces variétés à bon potentiel de rendement, les lignées KWS Futuris et LG Zefira sont des nouveautés.
Le
Sans prendre en compte le surcoût des semences, les treize hybrides mises en essai cette année arrivent au top des rendements :
En prenant en compte le surcoût des semences des hybrides, le classement change :
… avec un regard sur les années antérieures
Le tableau 3 donne les résultats des 17 variétés présentes depuis plus d’un an dans les essais du Cra-w, du Carah et du Cepicop, et testées dans deux régions au moins de 2023 à 2025. Ces résultats sont exprimés en pourcentage de la moyenne des témoins (Fascination, Integral, Juliaet LG Zoro), donnée en kg/ha en bas de ce tableau.
Sur la période 2023-2025, ce sont les hybrides SY Loona (h), SY Bankook (h), SY Scoop (h), SY Galileoo (h) qui arrivent en tête de classement, suivies de SY Zoomba (h), Jettoo (h) et SY Dakoota (h) équivalentes aux variétés lignées Alienor et LG Zorica. Ces dernières sont suivies d’Integral (T) et de Julia (T).
En prenant en compte le surcoût des semences des hybrides, le classement change. En effet sur trois années d’essais, les lignées Alienor et LG Zorica passent en tête de classement, suivies des hybrides SY Loona (h), SY Bankook (h) et SY Scoop (h).
Parmi les variétés tolérantes à la JNO, Alienor, LG Zorica, SY Zoomba (h) et Intégral (T) obtiennent des rendements supérieurs à la moyenne des témoins.
Parmi les variétés tolérantes à la mosaïque de l’orge (type 2), Julia (T) obtient des rendements supérieurs à la moyenne.
Le comportement face aux maladies…
Le tableau 4 présente le comportement face aux maladies des 17 variétés sur une période moyenne de 3 ans dans les essais réalisés par le Cra-w, le Carah et le Cepicop.
Parmi ces 17 présentées, les plus tolérantes aux principales maladies sont SY Loona (h), Jettoo (h), SY Scoop (h), SY Quantock (h), SY Bankook (h) et SY Zoomba (h).
Certaines variétés ont des points faibles qu’il convient de connaître pour piloter au mieux les programmes fongicides.
Vis-à-vis de l’helminthosporiose, ce sont, en ordre décroissant de sensibilité, les variétés Integral (T), LG Zelda, SY Chevioot (h), SY Kestrel (h) qui présentent le moins bon comportement.
Vis-à-vis de la rouille naine, KWS Chilis, LG Zoro (T), Avantasia, SY Kestrel (h) et LG Zelda nécessitent une attention particulière.
Vis-à-vis de la rhynchosporiose, ce sont, en ordre décroissant, SY Heroo (h), SY Colyseoo (h), LG Zelda, Carrousel et LG Zorica qui présentent le moins bon comportement. Attention, cette maladie n’a pas pu être évaluée cette année ce qui explique l’absence de cotation pour les variétés les plus récentes dans les essais.
Vis-à-vis de la ramulariose, LG Zefira, Frimousse, KWS Futuris, SY Heroo (h), Dementiel et SY Kestrel (h)obtiennent, en ordre décroissant, les notations les plus faibles.
… et la verse, la précocité ou encore les poids spécifiques et teneurs en protéines
Le tableau 5 donne les caractéristiques culturales des variétés testées. Certaines requièrent une attention particulière au niveau de leur sensibilité à la verse. SY Sparoo (h), LG Zoro (T), SY Quantock (h), SY Zoomba (h) et SY Galileoo (h) sont des variétés qu’il est prudent de bien réguler pour éviter la verse.
Au niveau de la précocité à l’épiaison, Fascination (T), LG Zefira, LG Zorica, LG Zao, Frimousse, LG Zelda et Avantasia s’avèrent être les plus précoces. Les variétés les plus tardives sont LG Carpenter (2R), SY Loona (h), SY Sparoo (h), SY Kestrel (h), SY Zoomba (h) et SY Galileoo (h).
Le tableau 6 donne les caractéristiques technologiques. Les variétés présentant les poids spécifiques les plus élevés sont, en ordre décroissant, SY Chevioot (h), SY Quantock (h), Carrousel, SY Sparoo (h), Integral (T), SY Kestrel (h) et SY Loona (h).
Frimousse, LG Zefira, KWS Futuris et LG Zao présentent, en ordre décroissant, les meilleures teneurs en protéines (valeurs les plus proches ou égales à 12 %).
LG Carpenter (2R), Jettoo (h), SY Heroo (h), Alienor et Integral (T) présentent, en ordre décroissant, le poids de mille grains (PMG) le plus élevé.
Lignées ou hybrides ? À chacun ses avantages et ses situations
Depuis plus d’une dizaine d’années, les variétés d’orges hybrides sont présentes dans les essais. Actuellement, plus d’un tiers des variétés en essais sont des hybrides. La rentabilité et l’intérêt des agriculteurs à semer ces variétés sont à jauger en fonction des éléments suivants.
La rentabilité des hybrides par rapport aux semences lignées peut être dépendante du type de sol et de sa structure. Les terres de la zone « Condroz-Famenne » sont assez superficielles, et les stress abiotiques (froid, sécheresse…) y sont ressentis davantage qu’ailleurs. Les hybrides s’y comportent généralement bien. En revanche, dans les terres profondes à bonne structure, comme c’est généralement le cas en Hainaut et en Hesbaye, les variétés lignées et hybrides atteignent en moyenne une rentabilité plus souvent équivalente.
Parmi les avantages des hybrides, on peut également citer un poids spécifique globalement bon qui n’entraîne que très rarement des réfactions.
Côté maladies, les hybrides sont dans l’ensemble assez tolérantes à la rhynchosporiose. Par ailleurs, elles sont généralement hautes, dès lors, assez sensibles à la verse. Elles sont par contre dans l’ensemble plus résistantes au bris de tige.
Enfin, elles sont généralement plus tardives à l’épiaison. Certaines variétés plus récentes sont résistantes à la JNO mais également tolérantes aux deux virus de la mosaïque et à celui du pied chétif.
À partir de semences hybrides, il est évidemment impossible pour l’agriculteur de produire lui-même ses semences car l’effet d’hétérosis qui confère à la variété ces suppléments de rendement s’estompe dès la première génération.
Au prix actuel des semences et pour un prix à la récolte de 170 € la tonne pour 2025, le surcoût des semences d’escourgeon hybride a été évalué à 59,90 €/ha ou 352 kg/ha. Ce surcoût ne devrait pas
Grâce à leur haut pouvoir de tallage, les variétés hybrides compensent par contre parfaitement une réduction de la dose de semis et peuvent donc être semées à 75 % de la dose recommandée pour les variétés lignées.
Tolérance aux virus : quelques nouveautés
Depuis quelques années, la protection des escourgeons doit faire face à une recrudescence de maladies virales. Parmi les plus préoccupantes, on retrouve la jaunisse nanisante de l’orge (JNO), transmise par les pucerons, la mosaïque virale de l’orge (MVO), véhiculée par le micro-organisme du sol Polymyxa graminis et la maladie des pieds chétifs, transmise par des cicadelles.
Le virus de la mosaïque de l’orge reste inféodé aux parcelles qui le contiennent et se disperse par le travail du sol et le déplacement de terre. Il en existe deux types : seul le type 2 constitue aujourd’hui une menace, les variétés actuellement commercialisées étant résistantes au type 1.
La maladie des pieds chétifs en escourgeon, causée par le virus WDV-B (Wheat Dwarf Virus-Barley), est transmise par les cicadelles (Psammotettix alienus) présentes dès l’automne, au moment de la levée des céréales. En Belgique, bien que la cicadelle soit observée depuis 2019, la maladie reste moins répandue que sur le territoire français. Une surveillance est toutefois en place.
Face à ces menaces virales, la sélection variétale constitue une réponse clé. Des solutions variétales existent et doivent être privilégiées dans les situations à risque.
Contre la mosaïque de l’orge (type 2), les variétés Avantasia et Julia (T) sont disponibles, ainsi que la variété hybride SY Heroo (h), premier hybride possédant cette tolérance. Les variétés KWS Chilis et LG Zefira disposent quant à elles d’une double tolérance face à la mosaïque (type 2) et à la jaunisse nanisante de l’orge (JNO).
Les variétés KWS Futuris, SY Kestrel (h), SY Sparoo (h) et SY Zoomba (h) sont tolérantes au virus responsable de la maladie des pieds chétifs en escourgeon (MDV-B). Ces quatre variétés possèdent donc une double tolérance aux virus étant donné qu’elles sont également tolérantes ou résistantes, pour les hybrides, au virus de la jaunisse nanisante de l’orge (JNO).
Concernant la jaunisse nanisante de l’orge (JNO), il est utile de rappeler la distinction entre tolérance et résistance :
– Tolérance : le virus est présent dans la plante, mais n’affecte pas son développement, sauf en cas de forte pression, et de manière limitée.
– Résistance : le virus est absent de la plante.
Les variétés Alienor, Carrousel, Fascination (T), Frimousse, Integral (T), KWS Chilis, KWS Futuris, LG Carpenter, LG Zao, LG Zefira, LG Zelda, LG Zorica, LG Zoro (T) et Ovalie sont tolérantes à la JNO.
Depuis peu, des variétés hybrides résistantes à la JNO sont également disponibles sur le marché. Il s’agit des variétés SY Kestrel (h), SY Sparoo (h) et SY Zoomba (h). Pour ces variétés résistantes, le virus est absent de la plante. Néanmoins, il y a au sein des variétés hybrides un faible pourcentage de semences provenant du parent femelle qui peuvent être sensibles au virus. C’est le cas de ces trois variétés qui ont montré quelques plantes virosées en situation de forte pression de virus, sans qu’il y ait d’impact sur le rendement, les plantes résistantes compensant les pertes des plantes sensibles.
Il est important de rappeler que, pour les variétés tolérantes et résistantes à la JNO, tout traitement insecticide est inutile.
Septembre 2025
