Pommes de terre: des prix en recul à l’annonce des contrats, constate la Fiwap
Dans son message du 3 février, la Fiwap dresse un état des lieux des contrats à venir et table sur une réduction des assolements pour la campagne 2026-2027.
Avec la sortie, bien que tardive et progressive, des contrats chez les principaux opérateurs de la transformation, les ordres de grandeur se précisent pour la nouvelle saison.
Les prix sortie champ baissent entre 3,00 et 5,00 €/q selon les variétés (Innovator maintient le mieux ses valeurs) et les acheteurs, constate la Fiwap. Cela représente une diminution qui varie entre 16 et 29 %, pour revenir à des valeurs un peu supérieures à ce qui était d’application lors de la campagne 2022-2023.
La diminution est appliquée en valeur ou en pourcentage sur toute la saison. En Fontane par exemple, à partir de prix autour de 12,50 à 13,00 €/q sortie champ, la saison se termine à 23,00 à 24,00 €/q en juin. Les baisses sont moindres en Innovator.
À côté de ces diminutions de prix, les volumes proposés par les industriels sont aussi en baisse (de l’ordre de 20 à 30 %) et les contrats hectares sont bien plus rares (le volume contracté par ha étant maintenant limité à 30 à 35 t/ha). Les prix du plant sont en légère baisse.
Un puzzle bien difficile
Ces évolutions devraient mener à une réduction des surfaces, « indispensable pour espérer retrouver un peu d’équilibre entre offre et demande pour la prochaine saison », rappelle la Fiwap. Avec l’absence d’alternatives rentables en grandes cultures, le puzzle est difficile à faire pour les assolements 2026.
« Que choisir entre une culture à hauts risques financiers mais avec de grandes incertitudes, et une culture avec un plus faible rendement financier mais avec peu de risques ? À chacun(e) de bien calculer son coût de production et de prendre ses responsabilités », conclut-elle.
