Les meilleures bières liégeoises en compétition
À l’heure où les brasseries artisanales traversent une période délicate, le concours des bières de la province de Liège revient pour une huitième édition. L’occasion de mettre en lumière le savoir-faire des producteurs locaux, de célébrer la diversité brassicole liégeoise et de distinguer les meilleures créations de l’année.
Le monde brassicole liégeois s’apprête une nouvelle fois à se mesurer dans une ambiance conviviale mais résolument compétitive. Le Concours des Bières de la Province de Liège revient en effet pour une huitième édition qui entend plus que jamais mettre à l’honneur le savoir-faire des brasseurs locaux.
Des IPA aux bières « Bob », la diversité en concours
Organisé avec la volonté de soutenir une filière artisanale confrontée à de nombreux défis économiques, l’événement est devenu au fil des années un rendez-vous incontournable pour les producteurs de la province. L’objectif reste inchangé : valoriser la diversité et la qualité des bières brassées en terre liégeoise tout en offrant aux artisans une vitrine reconnue par les professionnels comme par le grand public. Cette année, quatre catégories seront soumises à l’appréciation du jury. Les bières légères ouvriront le bal avec leurs profils rafraîchissants et leur faible teneur en alcool. Les amateurs de houblon retrouveront quant à eux la catégorie IPA, caractérisée par son amertume affirmée et ses arômes expressifs. Les triples, incontournables de la tradition brassicole belge, représenteront une autre facette du savoir-faire régional avec leurs notes plus complexes et leur degré d’alcool plus élevé.
L’innovation trouvera également sa place grâce à la catégorie « Bière Bob ». Celle-ci est réservée aux bières contenant au maximum 1 % d’alcool. Traditionnelles ou expérimentales, elles visent à permettre aux consommateurs qui prennent le volant de profiter des plaisirs de la dégustation sans compromettre la sécurité routière. Une catégorie qui témoigne de l’évolution des attentes des consommateurs et de la capacité d’adaptation des brasseurs.
Les producteurs souhaitant participer sont invités à déposer leurs échantillons au Cpfar de Crisnée jusqu’au 17 juin. Pour chaque bière présentée, six bouteilles de 33 cl ou trois bouteilles de 75 cl devront être fournies. La dégustation se déroulera à huis clos le 22 juin prochain. Les bières seront alors examinées par un jury chargé d’évaluer leurs qualités organoleptiques, leur équilibre et leur conformité aux critères de chaque catégorie. Les lauréats seront enfin mis à l’honneur lors de la Foire de Battice. La remise des prix est prévue les 5 ou 6 septembre prochains.
