«Innover, c’est se créer un créneau et aller chercher la plus-value qu’il offre»
Réseau de chaleur, séchage de foin en grange, serres chauffées… La ferme Champignol, une exploitation bio à Surice, n’est pas en manque de projets ! À partir de son unité de biométhanisation, elle innove et développe ses installations de manière à ce qu’elles soient en interconnexion. Retour sur une exploitation dans laquelle s’est tenue la 4e Route de l’innovation impulsée par le Réseau wallon de développement rural.
Porteurs de projets innovants, Dimitri Burniaux et Marie Etienne sont installés à Surice, dans la Ferme Champignol. L’exploitation familiale en polyculture élevage dispose de 75 ha (30 de mélanges céréaliers et 45 de prairies temporaires et permanentes), d’un cheptel laitier d’une soixantaine de productrices et d’une unité de biogaz, soit le point de départ à toutes les innovations sur l’exploitation.
S’ils sont considérés comme des innovateurs, Dimitri reste modeste : « On ne fait qu’une synthèse...
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