La France et les trois choix du bio, selon Coface
La consommation de produits bio croissant plus vite que l’offre, les exploitations françaises auraient trois choix : s’agrandir pour diminuer les coûts, accélérer les conversions d’exploitations conventionnelles vers le bio, ou alors laisser les importations combler l’insuffisance de l’offre.
La filière du bio devra étoffer substantiellement son offre, indique une étude réalisée par Coface, acteur français de l’assurance-crédit, renommé sur le plan international. En effet, depuis 2014, le marché des produits bio connaît une croissance à deux chiffres (proche de 14 % pour l’année 2017), soit un chiffre d’affaires de plus de 8 milliards d’euros. Or, la production ne suit pas au même rythme.
Dans certains secteurs, c’est l’importation qui comble le fossé entre la production et la consommation.
C’...
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