Culture d’échalote : sa réussite se joue à la plantation... et au stockage

Les variétés jaunes, déclinées de Jaune de Hollande, se plantent en mars. Mais cette année, nous  aurons un peu de retard  dû à la météo.
Les variétés jaunes, déclinées de Jaune de Hollande, se plantent en mars. Mais cette année, nous aurons un peu de retard dû à la météo.

Après la plantation, des racines se forment à partir du plateau inférieur du bulbe semencier. En parallèle, les yeux à la base des écailles du bulbe se développent et produisent des feuilles et puis des racines en même temps que le plateau dégénère. Chaque nouveau bourgeon qui se développe pourra produire un nouveau bulbe. Ceux-ci grossiront en accumulant des assimilât issus de la...

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