Belgomarkt (Ixelles): 100% local, 100% de saison… et bientôt 100% zéro déchet?

Au Belgomarkt, vous ne trouverez ni banane, ni agrume, ni huile d’olive. Les fondateurs ont en effet fait le pari osé d’une alimentation 100 % de saison et 100 % produite et/ou transformée en Belgique. Une démarche zéro déchet est également au cœur de la philosophie du magasin où une cantine « circulaire » vient d’être ouverte pour servir les invendus aux clients sur le temps de midi. Une idée écologique et économique !

Belgomarkt recherche encore des producteurs de fromages affinés, de desserts lactés, de sauces et de...