Sous pression, la filière «bovin viandeux» fait sa promotion

En moins de 30 ans, la Wallonie a perdu près de deux tiers des éleveurs actifs dans la filière « bovins viandeux ».
En moins de 30 ans, la Wallonie a perdu près de deux tiers des éleveurs actifs dans la filière « bovins viandeux ». - J.V.

Du 10 au 17 octobre, l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-w) et le Vlaams centrum voor agro- en visserijmarketing (Vlam) mettront la viande de bœuf à l’honneur dans les étals des bouchers ainsi que dans les grandes surfaces, où de nombreuses animations et dégustations seront organisées pour la 3e  année consécutive.

« L’objectif : à partir d’un plat classique et familial, cuisiner et revisiter une viande locale de 1.001 ...

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