Plantation, arrosage, protection... tout savoir sur les choux cabus, ou choux pommés
L’automne et l’hiver, les choux pommés sont particulièrement appréciés pour leurs usages en cuisine. Les choux rouges et les choux blancs sont généralement récoltés avant les grands froids hivernaux. Les choux verts (choux de Savoie ou choux de Milan) supportent bien le froid et peuvent être récoltés plus tard. Les choux pointus sont, eux, à croissance plutôt rapide.
Dans les catalogues des semenciers, nous trouvons des lignées sélectionnées et des hybrides. Toutes ces variétés sont intéressantes, mais reconnaissons que les hybrides apportent à la fois une plus grande régularité de la taille des pommes et des pommes très bien serrées.
Produire les plants
La germination des choux demande un minimum pratique de 5ºC ; idéalement, environ 15ºC. La germination dure une semaine à...
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