Les stocks de pommes de terre au 1er février: à quelque 2,4 millions de tonnes, les volumes sont particulièrement élevés!
Du 10 novembre au 1er février, les marchés ont dégagé 22 % de la production initiale, soit près de 900.000 tonnes. Avec 2,4 millions de tonnes, les stocks belges sont les plus élevés jamais enregistrés, à ce stade, hormis février 2018. Au contraire d’Innovator, Challenger ou Bintje, Fontane semble être clairement réservée pour la fin de saison.
L’évaluation des stocks en cours de commercialisation essentielle pour appréhender l’évolution des marchés. Pour ce faire, une enquête est menée par la Fiwap, le Carah et Inagro/Pca auprès des producteurs de pommes de terre de consommation. Au total, 216 agriculteurs ont accepté de répondre : 86 en Wallonie 130 en Flandre. Il en ressort de nombreux enseignements.
Évolution des stocks depuis la récolte jusqu’au 1er février...
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