Bio: un essor à accompagner

Biowallonie vient de publier son rapport annuel dressant un état des lieux de la filière bio wallonne. On y apprend que ce mode de production séduit un nombre croissant de producteurs (+4 % en 2019, pour un total de 1.037 fermes), ce qui se traduit par une hausse de la surface agricole utile bio (+3.335 ha, pour atteindre 11,5 % de la SAU totale wallonne) et du nombre d’animaux bio (+418.000 têtes). En matière de consommation, on constate que les dépenses des Wallons en produits frais bio ont augmenté de 1 % en 2019. Certes, on est loin du bond réalisé entre...