«En tant que plus grand apiculteur de Belgique, je suis confronté à de nombreux défis»
Il n’a que 28 ans et est déjà le plus grand apiculteur de Belgique… Jef Torfs, originaire d’Aarschot (Brabant flamand) s’occupe en effet de plusieurs centaines de ruches alors qu’il n’en possédait que 40 il y a 5 ans, lorsqu’il s’est lancé dans la production de miel. Le retour du printemps signe donc la reprise d’une période de travail intense aux côtés de ses butineuses.
Diplômé bio-ingénieur, Jef Torfs a rapidement décidé de suivre les traces de son père en devenant, lui aussi, apiculteur. Il a donc créé sa propre société et a collaboré longuement avec son père avant de déménager, pour prendre son indépendance. « Pour l’instant, je suis le seul agriculteur à avoir l’apiculture pour profession principale. Je suis, bien souvent, aussi le premier à rencontrer des problèmes lorsque de nouveaux règlements entrent en vigueur… », constate-t-il. Et d’ajouter, sur un ton plus léger : « ...
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