La moisson en France: des rendements satisfaisants, mais une qualité dégradée
Si la moisson française présente des rendements supérieurs à la moyenne quinquennale pour les principales céréales à paille, certains critères de qualité s’avèrent dégradés par les pluies estivales.
La production de blé tendre est affichée à 36,7 millions de tonnes (Mt), en hausse de 10 % par rapport à la moyenne quinquennale, selon les prévisions Agreste (service statistique du ministère français de l’Agriculture). Mais elle tombe à 34,9 Mt, selon l’estimation au 24 août de la société Agritel. En cause, les pluies estivales qui, en parallèle, amènent des résultats qualitatifs « particulièrement contrastés », soulignent FranceAgriMer et les instituts techniques Arvalis et Terres Inovia....
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