Pommes de terre biologique: les enjeux, le marché, les contrats...
Pour la dixième année consécutive, la Fiwap présente ce qui se fait en matière de contrats pommes de terre en production bio et donne une analyse rapidement de l’état du marché.
L’année 2021 aura remis les pendules à l’heure : le mildiou peut faire des dégâts, et les protections fongicides cupriques ne permettent pas – à elles seules – de maintenir une culture saine quand la pression est très élevée plusieurs semaines d’affilée. Les variétés robustes ont montré tout leur intérêt, même si certaines ont craqué parfois dès début août sous des pressions mildiou rarement égalées…
Les coûts de production 2021 étaient en augmentation, que ce soit à l’ha ou au quintal. Les...
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