L’Aredb d’Ourthe-Amblève, Theux, Verviers et le comice agricole d’Ourthe-Amblève organisent, en collaboration avec le Service public de Wallonie, leur 31e journée d’études « Le lait : le cheminement du producteur au consommateur », le mardi 24 janvier, de 9h45 à 16 h. L’objectif ? Appréhender le cheminement du lait entre le producteur et le consommateur et les voies alternatives pour améliorer le revenu des producteurs laitiers.
Au programme de la matinée : allocution de bienvenue à 10h ; prix de revient du lait à la ferme, à 10h05, par Daniel Jacquet (Awé) ; les coûts de production en France, à 10h20, par Hervé Morainville (Btpl) ; quelles valorisations par les laiteries, à 10h50 par Yves Pegeot (Lactalis) et Sylvain Vanderheyden (Arlafoods) ; aperçu du secteur laitier belge, à 11h30, par Etienne Verhaegen (Spf économie) ; analyse de I’impact de l’accord du lait sur les prix à la consommation, à 11h45, par Peter Van Herrenweghe (Observatoire des prix) ; questions réponses à 12h.
Sont prévus dans l’après-midi : réflexion bancaire sur le marché du lait et la croissance de votre exploitation, à 13h, par Jan de Keyser ; un prix juste, ça se construit, à 13h15, par Emmanuel Grosjean (Socopro) ; mode de fixation des prix en France, à 13h30, par Hervé Morainville ; une initiative de consommateurs : le lait « c’est qui le patron ? », à 14 h ; achat et stratégie de vente des produits laitiers par la grande distribution, à 14h20, par Jean Christophe Burlet ; production de fromages fermiers, à 14h40 ; table ronde animée par Véronique Darimont, à 15h15 ; conclusions de la journée, à 16h.
