Ne nous fâchons pas

Quel brocoli ? Nous constatons une ambiguïté dans l’emploi du mot brocoli. Ce terme a évolué au fil des siècles. Actuellement, nous appelons brocoli le légume que nous venons d’étudier dans le présent article, appelé aussi Calabrais. Mais le même mot est aussi utilisé pour des choux-fleurs blancs semés en été et récoltés au printemps suivant. Ce...