Une double passion commune,

la Brune des Alpes et le Saint-Nectaire

Lovée dans un fond de vallée entouré de montagnes, à 10 km au sud de Saint-Nectaire dans le département français du Puy-de-Dôme, l’exploitation gérée sous la forme d’un groupement agricole d’exploitation en commun, couvre quelque 150 ha. « Nous nous trouvons ici en pleine zone de production de l’AOP, entre 800 et 1.500 m d’altitude au cœur du Parc naturel des volcans d’Auvergne », lance Eric. « Presque exclusivement composé de prairies permanentes et temporaires, notre domaine se partage entre deux villages et s’...