Variante du concombre (Cucumis sativus), le cornichon se présente sous différentes variétés. L’ancienne dite «Vert petit de Paris» peut encore être cultivée, tandis que l’Andromonoïque, assez rustique, peut s’autoféconder.
Quant aux nouvelles, hybrides F1 (Regal F1 par exemple) le plus souvent ou non (Hokus…), elles sont résistantes à la cladosporiose, au CMV et assez tolérantes à l’oïdium. Notons que la résistance au mildiou des Cucurbitacées fait actuellement l’objet de travaux chez les sélectionneurs.
Du côté des variétés...
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