À la vache !

Ton ancêtre, Hathor, régnait au bord du Nil,

Dans la vallée sacrée où grandissait le mil,

Fellahs et pharaons prosternés mêmement,

Adoraient à l’envi ton mufle souriant.

 Bien des siècles ont passé quand, aux prés d’Occident,

 A surgi un cheval dont les naseaux fumants,

 Et les sifflets stridents trouant plaines et champs,

 Ont fait tourner ton lait et fuir les paysans.

 Aujourd’hui, débonnaire, tu regardes marcher,

 Les promeneurs tranquilles, les randonneurs pressés,...