Ingrédients : 500 g de carottes, 30 g de beurre, 1 oignon, 2 petites pommes de terre, 6 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 jaune d’œuf, 2 cubes de bouillon de volaille, sel et poivre.
Recette : porter 1 l d’eau à ébullition ; y dissoudre les 2 cubes de volaille. Éplucher, laver les carottes et les découper en rondelles. Éplucher, laver les pommes de terre et les découper en quartiers. Peler l’oignon et le hacher.
Dans la marmite à soupe, fondre le beurre et...
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