Car si Scar s’inscrit dans un secteur essentiel et incontournable, ses choix stratégiques de diversification et de différenciation par la qualité, le circuit court et sa valeur ajoutée lui permettent une grande résilience. « Et quand en plus, on peut compter sur une main-d’œuvre volontaire même dans les conditions compliquées que l’on connaît actuellement, on ne peut que rester optimiste » souligne le directeur. Ses excellents résultats enregistrés en 2019 en attestent.
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