De même, le « lait » végétal au soja concourt à la déforestation de l’Amazonie.
Cela me rappelle la condamnation d’un couple d’Anversois, il y a un an ou deux, qui avait laissé mourir son nourrisson en lui donnant exclusivement du lait végétal. Comme nous avons la mémoire courte, cela se représentera certainement.
Le lait de vache est une source précieuse de calcium. En est-il de même avec le lait végétal ? À moins qu’on ne soit obligé d’y ajouter de la chaux de plafonneur.
La Cour européenne de justice réserve les termes de lait, beurre, etc., exclusivement à des produits d’animaux. Mais je constate que le terme de « lait » végétal est souvent utilisé. Même moi, je l’utilise. Parce que je ne sais pas comment appeler cette mixture, ce jus, autrement.
