Bonne résistance

à la récession économique mondiale

Le confinement de la plupart des Européens de la mi-mars à la mi-mai, suivie d’une réouverture tardive de la restauration commerciale, a modifié le profil des fabrications européennes de produits laitiers. La demande en laits conditionnés et en beurre a bondi provoquant un sursaut des fabrications respectivement de +4 % et +2 % /par rapport à 2019 au printemps comme au 1er semestre. La forte demande en beurre a entraîné une reprise des...