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Courges, potirons

et autres potimarrons

Lorsque vient l’heure de la récolte, les fruits des cucurbitacées constituent souvent une manne impressionnante. Il est heureusement possible de les conserver moyennant quelques précautions.

La récolte des courges, potirons et potimarrons se déroule du début au milieu de l’automne, bien avant les risques des premières gelées. Idéalement, nous choisirons une journée sèche et ensoleillée pour récolter.

Les fruits...

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