En Allemagne, la pénurie de main-d’œuvre dans les abattoirs liée à la pandémie de Covid-19 diminue à nouveau les capacités d’abattage et fait chuter les prix des vaches de réforme.
L’abattoir d’Ulm dans le sud du pays, qui a recensé au moins 65 cas positifs, a été fermé pendant 2 semaines et n’a rouvert que le 6 novembre. Ceci a provoqué des délais d’attente importants pour les vaches, d’autant plus en cette saison de rentrée en étables. Les abattages de vaches en Allemagne sur les semaines 41 à 44 ont ainsi reculé de -4 % par...
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