Accueil Archive

Pour rapprocher agriculteurs et citoyens

Temps de lecture : 2 min

Pour s’adresser aux citoyens, des « Rendez-vous en terre agricole » seront organisés, chaque année, en mai. Ils donneront l’occasion aux agriculteurs partenaires de faire connaître leur métier en ouvrant les portes de leur ferme, pour une visite, pour un marché fermier ou toute autre activité.

Au programme de ce mois de mai : des portes ouvertes à la ferme, des balades à la découverte de nos paysages agricoles, des marchés fermiers, des rencontres avec des animaux de la ferme, des coins de champs, ainsi qu’une soirée-débat… Près d’une vingtaine d’activités sont réparties sur tout le territoire hainuyer !

– Dans la région d’Ath : auto-cueillette de fraises, édition spéciale de Collinaria, marchés du terroir, visite à la ferme, nourrissage des animaux, découverte d’un élevage de chevaux pur-sang…

– À Lamain, près de Tournai : marché de producteurs locaux et visite de champ de céréales…

– Dans la région de Mons et des Haut-Pays : rallye pédestre à la découverte du monde agricole et de l’eau (3 boucles), visite guidée d’un potager en permaculture, projection d’un documentaire (+ débat)…

– Au pays de Charleroi et du Sud Hainaut, auto-cueillette de fraises, marché de producteurs, pack « pique-nique à vélo », balade en famille à la découverte de différentes races bovines au départ de l’Aquascope de Virelles…

Le programme complet de cette première édition est disponible sur le site de Hainaut Développement : www.hainaut-developpement.be

La Une

Fromage de Herve, 30 ans d’AOP. À la Ferme Colyn, l’affinage en héritage

Elevage Petit, carré, orangé, le Fromage de Herve ne passe guère inaperçu, surtout lorsqu’il a pris de l’âge. Depuis 30 ans, il bénéficie d’une AOP et demeure le seul fromage belge à porter ce label européen. Mais ils ne sont plus que trois producteurs à faire vivre l’appellation. À la Ferme Colyn, Audrey perpétue un savoir-faire où l’affinage reste affaire de patience et de gestes répétés. Anne Zinnen, directrice de l’Asbl Fromage de Herve, porte cette identité collective qui lie depuis des siècles un fromage à son territoire. Nous les avons rencontrées pour croiser leurs regards sur un héritage toujours bien vivant.
Voir plus d'articles
Le choix des lecteurs