la Bergerie d’Acremont, la Fugea et Generation W ont organisé
le Concours du meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie.
Plus qu’un simple concours récompensant les meilleurs fromages, les organisateurs souhaitent soutenir les producteurs dans leur recherche de la qualité. L’épreuve du meilleur fromage fermier au lait cru de Wallonie a ainsi pour objectif premier de valoriser et d’améliorer la fabrication et ladite production en Wallonie.
Les lauréats
Cette année, six catégories de fromages ont été présentées au jury composé de chefs-restaurateurs mais aussi de journalistes culinaires, de crémiers et d’une lauréate du concours 2019. Au terme d’...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
