Ce vaste débat revient de plus en plus souvent à la une des informations suite à l’un ou l’autre article de presse ou prise de position de spécimen du produit « in vitro ». Les aspects du débat sont nombreux et variés mais deux d’entre eux me paraissent prioritaires.
D’une part, la composition intrinsèque et notamment gustative du produit in vitro. Sur ce plan, il faudra à terme analyser en profondeur les conséquences de ces « pratiques » sur la santé des consommateurs qui « utilisent » ces produits. Ces produits issus des « ...
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