Ingrédients (pour 30 beignets) : 2,5 dl d’eau, 60 g de beurre, 150 g de farine, 5 œufs, 150 g de poulet rôti, 100 g de jambon cuit, 80 g de fromage râpé, 60 g de pain blanc rassis sans croûte, 2 dl de lait, 1 cuillerée à soupe de farine, poivre et sel.
Préparation : préparer en premier lieu la pâte à beignets : mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole, et porter lentement à ébullition. Dès que l’eau bout, verser la farine en une fois. Tourner...
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