En quelques chiffres, le site de Baudour, c’est:
– 14.000 m²;
– 50 emplois créés;
– une capacité de production de 32.000 t de mozzarella par an;
– 14.000 t de lactosérum;
– 250 millions de litres de lait transformés par an;
– 3.000 m² de panneaux photovoltaïques.
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